蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

垂杨无计留君驻。尽目送、班骓去。倚剑天涯偏岁暮。

骊歌一曲，伤心南浦，明日知何处。

人间只有情难诉。梦里关山断肠路。最是云屏添别绪。

银缸四壁，夜来风月，省识相思苦。

网师园中何所有，半亩牡丹大如斗。美人睡起绣被堆，妃子歌残小垂手。

日照赤城霞散绮，双成在前飞琼后。须臾镫上锦屏开，万点明星落窗牖。

腰支瘦损倩风扶，薄醉盈盈一回首。主人好客列华筵，琥珀光凝杯上口。

金裙玉佩洛中花，云合星聚人间友。晋卿雅集图长留，太白春游文不朽。

名花名园以人存，风流我辈终不负。

沧波末静我安归，四顾茫然赋采薇。幽念不随鸦噪乱，故交真似蝶来稀。

长留诗卷贫何病，复抱琵琶老更非。千古湘累同此恨，孤臣已换芰荷衣。