蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

建安风骨靡王徐，白眼何人伟抱摅。一队异军惊崛起，直教摩垒过黄初。

女娲之墓波面悬，无人力补东南天。
雷公玉女不知天已漏，复鸣天鼓大笑于帝前。
江翻海倒地无轴，六鳌飞上层霄颠。
遂令万姓赤子为鱼鳖，三山五岳俱回旋。
郡国嗷嗷诉愁苦，九龙九龙尔无侮。
吾欲诛九龙，醢之充我一杯脯。
大声叫帝阍，又恐阍者怒。
心知事不济，反锁卧环堵。
即今一月仍滂沱，太阴犹离毕之阿。
农人预愁耳生禾，百草烂死讵足多。
丰年之望已蹉跎，霖乎霖乎奈尔何！

折钗曾记断肠时，花谢香消意转痴。精卫未忘填海恨，女娲空繫补天思。

言从永别难为述，病到求生更不支。从此绿窗书帖冷，频年悔教苦吟诗。