蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

汉家鼎定天西北，万乘千官必供亿。近年职贡仰江淮，海道转输多覆溺。

东阿距泉二百八，瀹济西来与清合。安流取直民力省，积水浮纲才两闸。

自昔河防争横议，秖办薪刍不胜计。宣防瓠子至今悲，以彼方兹功极细。

役徒三万期可毕，一动虽劳终古利。裹粮荷锸去莫迟，行看连樯东过蓟。

休说春潭得宝歌，长笑韦郎空侈丽。从今粒米斗三钱，狼藉都城乐丰岁。

行行送葬者，恻恻悲路歧。平生居盛世，亦曾多交知。

一旦归田邱，亲戚弃如遗。谁人送且哭，只有姊与妻。

请君勿复哭，人世常若斯。

扇怯轻罗，捲帘渐觉秋光冷。小庭人静，疏柳和烟暝。

点点流萤，入户飞难定。栏重凭。风声月影。还是当年境。