胡铨（1102年—1180年），字邦衡，号澹庵。吉州庐陵芗城（今江西省吉安市青原区值夏镇）人。南宋爱国名臣、文学家，庐陵“五忠一节”之一，与李纲、赵鼎、李光并称“南宋四名臣”。淳熙七年（1180年），胡铨去世，追赠通议大夫，谥号“忠简”。著有《澹庵集》等传世。

短榻横清暇，南山过雨痕。薰风生草末，积水浸云根。

蕙思虚瑶瑟，菱歌近酒樽。但知真乐在，相忆复谁言。

天低湖水阔，浩淼入空冥。帆影有时侧，风声不可听。

人家依浅岸，野艇狎浮萍。此地经过数，今疑到洞庭。

端居室如蜗，耻为蛮触奋。饮啖仅充肠，百珍非所问。

溪叟前致词，火食虽古训。而我山野人，别作一风韵。

蚬蛤晒可供，烹饪味相似。无劳釜鬵溉，只取炎阳蕴。

生涵熟之理，日即火之运。制物各有宜，达生在随分。