蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

北风残岁夜不止，茅屋哭声愁满耳。野人篱落少炊烟，时向山樊拾荆杞。

连年荒歉困征求，富者卖田贫卖子。府帖催科减折收，县家督责严驱使。

左江征戍半未归，老稚何人托生死。陇上方嗟旧业荒，仓中催纳新粮起。

里胥乘势横索钱，升斗不容相汝尔。孤婺亦遣卖丝麻，免使呼号怨乡里。

昨朝复闻贼近村，贾客渔翁五路奔。白昼鸣锣向墟市，黄昏上屋攫鸡豚。

吁嗟往岁多馀积，今岁辛勤饭不得。父老犹思弘治时，乐岁官清无盗贼。

南国书生破褐寒，临风三叹益悲酸。尺书不得干明主，何日苍生有环堵。

迎新履庆在明朝，残岁萧条泪如雨。

晨昏谁职汐潮权，气象当年有万千。始信东南真缺地，骤惊风雨不因天。

蜃楼市结蓬瀛外，番岛人来日月边。我欲乘槎登彼岸，测量横占几星躔。