蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

好花枝，正清香欲破时。似霓裳一曲，奏罢下瑶池。

红也宜，白也宜。

小楼夜凉月影移，短屏山、衾冷梦迟。洞天深处护冰姿。

蜂不知，蝶不知。

岳阳楼上共凭栏，又向晴川画里看。吟欲撚髭愁韵险，望将穿眼到家难。

乱飘木叶风初动，静答砧声雨乍残。归去相思渺无际，六朝山影逼人寒。

西苑群峰结翠鬟，六龙常御五云端。彩毫有客题员峤，金钿何人宿广寒。

花近圣躬烟色艳，桂临仙掌露华漙。宸游至此多真境，岂事箫声引紫鸾。