蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

春风吹香出芳林，丛兰开傍西岩阴。几回欲采意不适，路转溪回山更深。

虚堂披图对幽襟，忽如揽衣度崎嵚。杏坛尼父去已远，湘江屈原空独沈。

我方挥弦坐微吟，微吟未成日将晚。冰霜欲来侵九畹，兰兮兰兮竟谁管。

朝晡广厦坐攲斜，稍觉炎天气象加。紫玉箫攒湘竹笋，赤霜袍烂海榴花。

悠悠物外身无事，扰扰人閒智有涯。五鼎一瓢何必问，且凭诗句度年华。