蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

赤手樵云直至今，此云已献九重深。万方允副从龙望，五色长怀捧日心。

上接炉烟通御气，淡笼宫树合春阴。自调玉烛归玄造，非雾非烟何处寻？

千里关河积雪深，星轺西发马骎骎。黑山雾雨连穷海，紫塞风云接上林。

到阙应持御史节，上堂先慰老亲心。边城日晚多豺虎，送别那堪泪满襟。

遥闻塞北雁声哀，纵目屏南鹤影回。万里云山随地阔，一江波浪接天来。

秋花旧觅陶潜径，倦客频登子美台。垂老他乡欢此会，且将桑落倒深杯。