蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

堪叹琴棋书画，虚中悦目怡情。内将灵物愈相轻。

怎了从来性命。

独我摇头不管，有愈淘出无名。长衙和上证圆成。

空外灵光隐映。

曾事探奇礼佛齐，振衣如黛列峰排。洞开一线通青汉，乳结千年滴翠崖。

风静磬声沉竹院，日移幡影落松阶。尘心快听观生语，欲泛津梁恐未涯。