蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

手张孔翠惜鬖鬖，此画曾过夜起庵。且傍寒泉避牛触，徘徊五亦厌东南。

点波心、如鸥上下，柳花疏淡相拂。烟埼伴惯垂纶叟，寄与鱼潮信息。

沙软碧。狎素影双双，冷梦湘奁隔。忘机自适。更泛泛浮来，闲闲散去，春水舍南北。

寻盟否，佳侣短凫修鹢。休文词赋堪忆。谁将廿四霜翎瘦，画到芙蓉艳色。

秋欲夕。盼锦缆牙樯，拍起愁千尺。月高江白。剩独夜苍凉，飘飘若许，天地一诗客。