蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

当代能文章，义宁第一手。削迹入匡庐，与世隔绝久。

时翁年八十，往拜有谁某。维君跫然来，真气暖岩岫。

温温子弟色，服勤常左右。于今薄师门，风义庶可救。

岂惟斯文传，真脉在孝友。修身贻令名，四海仰贤母。

客语夜稍深，趋入唯恐后。孺慕及深慈，目中未曾有。

自婴风木悲，硕腹俄损瘦。推让及群季，周恤遍亲媾。

时交尚意气，握手肝肺剖。反面或下石，创甚柳州柳。

惟君久益亲，相看进于旧。经年更患难，鬓发已老叟。

但深孤露悲，岂效庚申守。愿君葆康强，特为亲故厚。

能为义宁文，并齐义宁寿。质直无饰辞，聊用当春酒。

衡峰七十二，削出祝融孤。秀色浴江海，神光照楚吴。

石开金菡萏，芝长赤珊瑚。何日登真箓，腰悬朱雀符。