蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

小来读书非为名，约身不肯游公卿。祇怜狂简真吾党，谩有文章惭老成。

汉廷好武狂尚少，郎官十年不见调。青衫黄绶赤诏除，落拓敢辞流俗笑。

芙蓉岭下中平村，中有祝氏居其源。
文公外家道义门，积善好礼枝叶蕃。
衣冠济楚信行惇，筑室亢燥依山根。
摐耕大篆楣扁存，挂经扶耒穷朝昏。
以摐为乐遗子孙，浮云富贵安足论。
荒烟衰草金谷园，云关雾谷截来辕。
烟蓑雨笠远市喧，肯堂有子班篪埙。
山川瑞气藏浑沦，文光五采朝吐吞。
月明清夜啼黄猿，不羡变化南溟鲲，不贪爵禄何负恩。
春兰秋鞠芬幽轩，客至谈笑开清尊。
任彼轻薄手覆翻，退处宁学羝触藩。
女及笄嫁男已婚，俯仰无愧乾与坤。
醉眠老腹摩朝暾，至乐百世垂后昆。

云树交为密，雨日共成虹。雷舒长男气，枝摇少女风。

叶珠随滴水，檐绳下溜空。蝶濡飞不飏，花沾色更红。

明离信养德，能事毕春宫。谁堪偶凤吹，唯有浮丘公。