蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

使者金羁佩紫貂，高杨系马寒无条。劝君为我且停杯，朔云满地西风骄。

与君结交非一朝，君方绿鬓予垂髫。父子两世共兰芷，英雄二十犹渔樵。

山中萝薜日携酒，江上芙蓉夜放桡。愧予已上长杨奏，今君亦结河阳绶。

浮云回首有穷通，丈夫得志无先后。只今南北讲戈鍪，至使疮痍盈宇宙。

东吴未见净江氛，中原且复忧山寇。知君久抱青云志，乘时即把苍生救。

忆君先子大夫才，每每逢予青眼开。冀忠声名昔无比，剑南父老今犹哀。

青天白日同崔嵬，君之往矣何愧哉。富贵祗如天外云，功名应比庭中槐。

循良汉诏下蓬莱，迟君跃马黄金台。

两度重阳忆壮游，况逢佳节更登楼。临风有客开襟挹，入座何人借箸筹。

平远江山天淡荡，高寒云物影沈浮。凭栏几遍难成句，崔灏题诗在上头。