蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

清鉴风流归贺八，飞扬跋扈付朱三。

绿盆小树枝枝好，花比人家别开早。
陌头担得春风行，美人出帘闻叫声。
移去莫愁花不活，卖与还传种花诀。
余香满路日暮归，犹有蜂蝶相随飞。
买花朱门几回改，不如担上花长在。

客有成都来，为我弹鸣琴。前弹别鹤操，后奏大梁吟。
大梁伤客情，荒台对古城。版筑有陈迹，歌吹无遗声。
雄哉魏公子，畴日好罗英。秀士三千人，煌煌列众星。
金槌夺晋鄙，白刃刎侯嬴。邯郸救赵北，函谷走秦兵。
君子荣且昧，忠信莫之明。间谍忽来及，雄图靡克成。
千龄万化尽，但见汴水清。旧国多孤垒，夷门荆棘生。
苍梧彩云没，湘浦绿池平。闻有东山去，萧萧班马鸣。
河洲搴宿莽，日夕泪沾缨。因之唁公子，慷慨此歌行。