蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

天下之生久矣哉，元会日销三古胎。乾坤有待劳苴补，豪圣相依作继开。

黄唐不逮淳风邈，害气方乘闰统来。一自东迁悲迹熄，每从战国叹秦灰。

尽除封建成孤立，转令齐民盗八垓。金刀未造三分剖，马牛竟作五□煤。

南北青编多异纪，隋唐王气始中回。唐衰五代尤纷拿，石晋臣□良可哀。

宋治虽隆戎逼处，辽金迭起动烽埃。□元混一真稀有，天骄何力使天培。

千年历数遭腥秽，九十中原去草莱。谁洗虞渊扶日月，重开草昧见风雷。

拨反须凭贤圣德，驱兼独倚帝王才。稽古勋华难撰述，微臣执管漫徘徊。

不是山人酷爱山，忙中谁解暂偷闲。昏昏终日兼终夜，百岁能逢几破颜。