蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

云林次第望中收，碧涧清泉曲曲流。山势有情留古寺，海潮无意到孤洲。

素冠却许黄冠伍，芳草浑同衰草愁。自觉行踪犹廓落，五湖烟雨钓鱼舟。

水击微风露洗林，閒廊旧梦已销沉。重经踏月阴阴地，几损扶天悄悄心。

扣石拚同如意碎，瘗书未信井函深。畸零虮虱犹难拟，愁影朝朝费照临。

朝霞和雪蜃窗明，的的容辉称小名。瘦燕本来肤肉暖，肥环元是骨躯轻。

语时细领本兰气，曲罢犹疑脆管声。仙质未宜金屋贮，绿梅花下著卿卿。