蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

诸城连接控吴中，群贼无知枉见攻。谁识主人多胜算，关门闭得不通风。

湘灵鼓瑟夜凄清，云暗苍梧听杳冥。解佩上宾虞舜去，沧波无极九疑青。

即心是佛无心道，不觉全身入荒草。语拙今人全古人，古人却全今人巧。

后生晚长忌聪明，且要低头学老成。却忆南泉好言语，嘱渠痴钝过平生。