蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

小舆诘屈穿云岑，爱此巃嵷万石林。回溪倒挂松树老，绝嶂半染莲花深。

寻幽偶值此日暇，访古正惬平生心。天池小立戒归去，夜来风雨闻龙吟。

流水涓涓月一规，月中人在水心时。乾坤好景元无数，吃用今宵些子儿。

隔岸分明积雪铺，伊人宛在望中孤。西风八月正萧瑟，渔火一星时有无。

野色暗随烟共暝，秋痕淡到笔难图。雁声远向平沙起，寒梦苍茫落五湖。