蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

凿破鸿濛一窍通，至今传说九龄功。天垂瘴雨蛮烟外，路入炎荒火树中。

万里关河瞻北极，两行旌旆过南雄。鹧鸪声里端阳近，榕树青青荔子红。

忆昔旗亭歌赠芍。恨匆遽、因缘薄。盼青鸟、音书何处托？

悔不的、当初错。认不的、而今错。

剪剪轻风飘雨脚。似有意、添萧索。怎离绪、茫茫难捉摸。

才一会、安排着。又一会、思量着。

昨日清晨别，今宵百转思。无聊看明月，有意写新诗。

帘际拈毫久，灯前听漏迟。音书虽可寄，不尽诉君知。