蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

我来自南今几月，万里不曾看点雪。舣舟江南烟水湾，雪作春风更奇绝。

冻云漠漠愁锁空，初闻冰霰响窗蓬。鲛人泣下玉盘碎，珠玑乱落层霄中。

须臾雪片大如指，密洒江干浩无际。白帝从以万玉妃，婀娜旂常堕雪水。

回风飘舞转交加，坐看汀洲铺玉沙。已惊绿柳早飞絮，更讶黄芦还带花。

沙头凫雁自俦侣，天暝云寒去何处。渔翁独立钓清江，披得一蓑非好句。

梁溪居士初归来，对此超然慰所怀。家在淮东阻行色，晴天且为片时开。

有客告将离，赠言重兰蕙。
泛舟当泛济，结交当结桂。
济水有清源，桂树多芳根。
毛公与朱亥，俱在信陵门。
赵瑟凤凰柱，吴醥金罍樽。
我有北山志，留连为报恩。
夫君皆逸翮，抟景复凌骞。
白云间海树，秋日暗平原。
寒虫鸣趯趯，落叶飞翻翻。
何用赠分手，自有北堂萱。

书生岂必便鞍马，上将何妨解佩刀。汉高犒师忧灞上，屈瑕举趾狃蒲骚。

千金裘敝吾将老，两石弓开客自豪。擒纵应须筹策定，莫烦西顾圣心劳。