蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

今我不乐游西峰，喜有四子来相从。日长古寺风景静，蜀葵始青榴始红。

彭生旧时同游者，每遇游山先跨马。徐生爱山欲留宿，朝见青山独开目。

自云邑城尽原野，颇恨无家傍林谷。陈阮二牛皆少年，陈生家亦近此山。

阮生志不在山水，骑马欲行乃复还。吁嗟汝辈各努力，此身会见生羽翼。

乘风高举或远游，安得久为山人留。他时倘愿骑黄鹄，随我江边伴白鸥。

酣歌古寺意偏雄，南北分携在眼中。满目秋光何惨澹，无边云树对飞蓬。

芙蓉江上仙舟远，白鹭洲前旅梦空。把袂临岐情不极，鱼书莫惜寄东风。