蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

吾邑平居三数贤，十年风雨地相悬。文章后死能无惧，日月东流逝每然。

沧海一筇凭岳观，青山千嶂待江船。毕将㝛草铭幽墓，止就先生卧短椽。

何人拂绢素，写此房驷精。一马老伏枥，志在千里行。

二马骋踶齧，角壮犹龙腾。一马方辊尘，海岸翻鲲鲸。

画师惨淡意，落笔矜多能。我观寓所感，国制贵有经。

唐人重马政，分屯列郊坰。当时百万匹，肃肃罗天兵。

东封与西荡，岁用不可胜。嗣王猎其馀，尚足开中兴。

乃知三军本，匪马将奚凭。圣经说备预，万古为世程。

仓卒事亦办，未免众目惊。我思立仗间，振鬣伸长鸣。

吾言固刍荛，圣经其可轻。