蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

贵家兽炭拥红炉，衾褥重重绮绣铺。当念蓬窗饥寒女，一针一缕用工夫。

吾父实为君仲父，延陵家里继书声。兰分蕙族元同气，梅是樊兄最有情。

骨肉岂能忘至理，子孙犹得记清名。他年二姓披图谱，知我渊源自默成。

恰轻寒、乍离情况。初试清和，著意将他酿。一朝枝上杜鹃啼，麦雨葵风春又往。

纵有画屏难障。满地落红谁葬。已知抛却惜花人，无聊只向东风想。