蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

释有宾头卢，长眉映头白。偶逢优填王，说法示生寂。

譬如野行者，为彼猘象迫。俯身入深井，下有龙蛇宅。

援藤上高树，上有二鼠齰。野火燔其根，根袅不自植。

事几出仓猝，生死寄顷刻。忽有群蜂来，芳馨不盈滴。

六根与四大，缠絷谁为释。欲问有生人，胡能隐身迹。

人生所遭异，一乐恒患百。吾儒实顺受，此辈方巧匿。

先生两道眼，夷险同一格。独念居安徒，思危乃良策。

聊为发奇难，使自图画得。我钝落锋机，欲语翻自默。

嗤彼画中人，何如点头石。

春宵曲宴通兰房，亭亭玉树生夜光。绣幕遮风银烛定，纷纷妓乐俱成行。

中有燕姬善楚舞，当场可以掌中举。翩跹喜曳鲛人绡，柔弱才胜翡翠羽。

应节依歌不自持，疾徐宛转能擅奇。明珠盘里相错落，惊鸿天外来差池。

徊翔素腕飞香雪，虚空屡顿凌波袜。五尺芙渠摇绿波，一片轻云荡明月。

颦容慢睇如有情，步摇条脱断续鸣。公子歌谣惟燕燕，佳人名字只卿卿。

舞罢低回整金凤，矜娇顾影嫌钗重。羞称十五嫁王昌，登墙三载曾窥宋。

漫将长袖拂芳尘，自是行云行雨身。恍惚高唐梦中见，敢云平视甄夫人。

江表初开南国疆，衣冠不数旧貂珰。那堪矰缴随鸿鹄，岂有梧桐集凤皇！

党锢十年虚反覆，兴亡千载重凄凉。繁花泯灭乌衣巷，怨恨分明石子冈。