蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

行遍山东黄叶村，纵横草路细难分。荒鸡户暗蟏蛸月，落雁天黏䆉稏云。

下泽车傍悬酒榼，延陵词畔读碑文。空山更觅牛羊径，入兽依然不乱群。

川勤直下生马驹，早追奔电越国都。至今不肯著槽厩，蹴蹋万里浮江湖。

我来古寺长松下，邂逅解包逢藞䕢。尚看秀色带峨眉，墨玉贯珠常在把。

问今客路迷风沙，得无劳苦行天涯。笑言烦恼真佛事，去家千里犹吾家。

休公昔生我乡曲，一瓶得得游西蜀。鉴今却自蜀中来，好住兰阴结茅屋。