蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

摇落驱驰自岁年，今年惭愧得身安。小园亦有先春意，短思惟知著句难。

看水看山从昔好，爱风爱雪待今寒。故人远寄催梅作，唤起新愁有万端。

箫韶风细入清虚，日暖旌旗卷复舒。双凤晓开金羽箭，六龙春驾紫云车。

将军斜插黄金虎，丞相低垂锦带鱼。遥想金盘珠露滑，江南渴杀病相如。