蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

峥嵘巴阆间，所向尽山谷。安知有苍池，万顷浸坤轴。

呀然阆城南，枕带巴江腹。芰荷入异县，粳稻共比屋。

皇天不无意，美利戒止足。高田失西成，此物颇丰熟。

清源多众鱼，远岸富乔木。独叹枫香林，春时好颜色。

南有汉王祠，终朝走巫祝。歌舞散灵衣，荒哉旧风俗。

高堂亦明王，魂魄犹正直。不应空陂上，缥缈亲酒食。

淫祀自古昔，非唯一川渎。干戈浩茫茫，地僻伤极目。

平生江海兴，遭乱身局促。驻马问渔舟，踌躇慰羁束。

觅句隐乌几，谈经坐虎皮。乾坤秋已半，风雨夜何其。

聚散偏相忆，穷愁不自悲。但令交有道，莫惜鬓成丝。