蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

昔蒙父兄祚，少得离负荷。因疏遂成懒，寝迹北山阿。

但愿养性命，终己靡有他。良辰不我期，当年值纷华。

坎凛趣世教，常恐婴网罗。羲农邈已远，拊膺独咨嗟。

朔戒贵尚容，渔父好扬波。虽逸亦已难，非余心所嘉。

岂若翔区外，餐琼漱朝霞。遗物弃鄙累，逍遥游太和。

结友集灵岳，弹琴登清歌。有能从我者，古人何足多。

莫恨当年志未酬，更思黾勉绍箕裘。鸡窗独掩槐花暮，蟾窟高攀桂子秋。

宦业成名存显晦，文章家数有源流。若能早立规模定，方可终身事进修。