蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

众山互回绕，芳丛满苍壁。墅猿啼树红，林鸟巢筠碧。

云来拥翠鬟，泉泻激古石。吟翁自拘拘，行人走役役。

归舟向东去，炊烟上空灭。前村未掩门，不知日将夕。

玉帛朝元万国同，衮旒南面对春风。花明殿榻窗含雾，香泛壶筹渚绕虹。

九奏云门黄帝乐，半空华盖太微宫。青规播物金禳兆，长戴尧天颂屡丰。