蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

灼灼园中桃，苍苍岭上松。春风固自得，冬日亦为容。

造化岂有殊，物性自各钟。繁华逞目前，安能保其终。

所以古哲人，励志寻高踪。

急雨来石壁，飘然空外泻。远树湿残红，徘徊莺不下。

好鸟尚惜春，孤花已报夏。铁马从东来，阴云惨欲射。

谁向蟠溪隐，蓑笠恐不暇。寄愁与东风，注目寒江夜。