蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

读书颇了天下事，证诸阅历多龃龉。岂无斩斩治丝手，每以委俟成积痡。

欲抒所见广宣谕，不以妄笑将谓迂。眼中得我魏夫子，博采宏议成巨书。

挈提纲纬究沿变，持绳表墨安能逾？惜哉俗吏不解读，庋之高阁同蒯苴。

忆昔红夷寇东浙，吾乡六县多亡逋。万营压江守鸡隘，大树尽与兵者芜。

城头旂帜动落日，君来立马千踌躇。早知狼籍不可整，纷纷肉辈难为徒。

掷其腰剑向沟渎，飘缨振策还长途。拟留三日作痛饮，片鸿已渺风难呼。

朅来走我长安都，旧交零落新欢无。临川为我致名姓，狂喜不觉容节粗。

云关奇岫未当眦，空际已若天岚敷。苏州郎官雅好客，招我共饭南来菰。

半生浮翮异萍水，回风忽合如邻凫。眉棱肃有古侠气，閒心婉匿西家姝。

笑谭历落酒为使，荧荧照斝双青矑。高怀槃薄太霄鹤，滥响挥叱王门竽。

江东伯符今未死，令我平视心神枯。闻君手拄一尺版，将作薄宦游三吴。

吴中俗靡流下趋，废弛相继成谲觚。困龙于泽纵卑下，亦有千命环一躯。

但堪矫例出良法，未妨小试充其储。环天云网纵稠密，有芒谁掩明月孤？

吾人衿抱各有得，讵屑皓首终蓬枢？若论聚散亦常事，道路所托明且殊。

侧身两大称知识，勖此心气相翊扶。当令千祀泽金石，以言传后还区区。

酒酣论狂君弗吁，击地已碎红珊瑚。出门眙?天如盂，城头轧轧啼晚乌。

城门出入朱轮车，车中之人嗟可虞。何如去觅浮邱庐，更搜宿瓮倾醍醐。

高烧银烛似椽大，剪袍拂拭青属镂。锋不可厉当荷锄，君之长叹胡为乎？

新竹修修绿覆墙，读书门外亦阴凉。道人清福不肯受，却入西山看夕阳。