蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

北人半是南朝民，食禄南朝终为君。失意暂时辞汉主，彷徨不忍痛思亲。

云南梅花不值钱，成林乃在紫云庵。暮到滇城朝即深，美人在林真不谙。

当关一枝兀放城，鹊不及报呼之三。簪斜鬟坠尽惊起，乍见情疏如有惭。

同是粗服乱头性，气味一亲神已酣。兴浓不觉对花叹，我本无事须来南。

止为君等挂人意，不一粗省心不甘。句留计止十日事，看山愿了回归骖。

路长人老那再到，便此舍去情何堪。明须更谒老梅祖，愁心先过黑龙潭。

吾皇圣学自天衷，载籍源流一一通。宵旰万机营四海，更将心醉六经中。