蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

官曹接居邻，欣戚每相佐。古人重交际，末路颇近贺。

箱盈綵缯积，豢出豚羊大。晨阍已将迎，夜仆不得卧。

侯门仓廪溢，委藉纷四座。宁知贫家食，不自供甑磨。

礼岂使之然，盛极乃为过。千载东坡翁，诗成几人和。

晓发雾濛濛，垂鞭野径通。平桥烟水北，谯阁树林东。

剩有蒹葭绿，还生菡萏红。翠微经雨后，高巘倚天中。