蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

倚柁西风顺，舟行势若趋。山平初月蚤，市远晚烟孤。

客况三秋叶，乡心两岸芦。归期何日稳，趁得菊花无。

鱼龙古仙翁，诸人赖私淑。五教绍虞敷，六艺极周郁。

邦侯绝相知，异君大雅姿。胡欲撤皋比，不愿为人师。

老我羽已铩，栖此鹪鹩枝。君当上青云，阿阁巢长离。

铜雀高飞汉业沉，云台荒址杳难寻。争如片石横烟水，尚见清风亘古今。

鱼钓乍收新月落，羊裘未解白云深。低徊想像春山暮，漠漠松花满袖襟。