蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

三闾一朝蜕，九畹千载荒。茫茫天壤内，春在桃李场。

幽兰有贞质，转泛欺众芳。宁受缁尘染，尚馀风露香。

乃知德胜色，不采庸何伤。

南山带城曲如抱，清溪绕郭明于缟。溪边红树岭头云，秋去无人共幽讨。

登城倚阑发浩歌，俯仰岁月悲蹉跎。天地岂是有情者，人何对此伤情多。

无情物态年年好，有情之人空复老。不信问之往来潮，沧桑岁度蓬莱岛。