蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

微风起微波，燕燕飞差池。雨馀野色靓，万绿皆纷披。

汀洲多芳兰，采采今其时。所思在远道，日暮将谁遗。

衡岳降神日，玉堂承诏时。神仙见标格，鸾凤上丰姿。

黼黻衮龙著，文章天马奇。日边辞玉上，岩下采金芝。

来续庐陵谱，兼题六一祠。书台见颜色，翰墨洒淋漓。

云绕清湘树，心怀丹凤墀。停杯操别鹤，一雁过天涯。

挹翠楼前秋日清，挹翠楼下秋水明。海色屏开九峰晓，玉树时作蛟龙鸣。

主人爱客劝客醉，凤弦欲语杯先行。杯上菊花黄似酒，碧袖双歌若杨柳。

白日飞去红烛来，两两玉童争拍手。拍手笑，风飔飔。

初疑蓬岛，何异瑶池。人生百岁，不乐何为。不愿发再黑，但愿长醉如今时。