蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

好士如好色，昔闻今则无。
平生席为门，未识长者车。
旷士慕林谷，羁人辱泥涂。
愿为执鞭役，莫顺下风趋。
去年辱公先，怀刺留寓居。
我往拜其门，鸑鷟鸣高梧。
论交不计年，取材忘其愚。
一寒我如此，百镒公无余。
今年贺公归，乃复过我庐。
当使有近行，应门有长须。
小家不耐事，鸡飞犬升闾。
莫归自有恨，亲颜一何娱。
汝家吾无忧，能致贤大夫。
吴公汉庭右，贾生世用疏。
平分太仓粟，尽读邺侯书。
士为知己留，不为食有鱼。
三言移曾母，投杼公何如。

萍逢得故友，水宿感烟波。笛起关山弄，杯停子夜歌。

竹深防卧虎，江近有鸣鼍。兴剧浑无寐，翻嫌月色多。

杖屦步斜晖，烟村景物宜。溪深水马健，霜重橘奴肥。

舂罢鸡争黍，人行犬吠篱。可怜田舍子，理乱不曾知。