蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

经纶才调际清时，花甲重逢鬓未丝。德望早闻隆北斗，文光今见烛南箕。

寿香烟袅黄金篆，仙酿霞生碧玉卮。愿祝修龄山岳固，年年春色醉瑶池。

散朗神情，幽闲风气，于今闺阁谁匹。豪寄鱼肌，健临狸骨，钗脚想应斯迹。

澜翻千字。更首尾、精神如一。天壤王郎争信得，墨云生劈。

却念才人堪惜。莽天公、有名无实。三寸管、真视万年鸡肋。

自笑填词空老，难写尽、青衫旧消息。何意书生，佳人能识。