蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

始皇坑儒生，秦室遂颠覆。取冠溺其中，何乃踵前躅。

亭长初秦民，秦事鉴已熟。事有异取舍，安用自窘束。

方从丰沛豪，起逐中原鹿。君王自神武，将士岂局促。

当时分汉茅，素行甚污辱。屠沽与刀笔，杂然非一族。

叔孙晚见推，韩彭旋烹戮。一弛复一张，往往如转轴。

高皇躬独断，此理深照烛。英风渺何之，遗事空简牍。

不狼山断阵云开，岂意军中数举杯。诗格旧传无已似，儒林今见道真来。

遗书珍重经烽火，讲舍苍茫辨劫灰。朱鹭赓歌须润色，问君何日向燕台。

秋日江风好，帆开桂棹閒。暂因看远岫，不觉过重湾。

浦树浓兼澹，沙禽去复还。清怀收景物，尘俗讵应关。