蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

六载饥驱雪打头，故乡乱讯入羁愁。便违叔度易生吝，未信杜康能解忧。

世事危于军背水，客心忙似壑藏舟。异时瀛海编诗话，一集荆溪旧唱酬。

青阳转节候，杂芳丽原隰。山中寒食近，啼鴂亦已急。

新冢有人祭，古墓无人泣。伤心名利骨，瑟瑟土花湿。

石马悲无声，空对东风立。