蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

本为游山附羽翰，久留军府最无端。肯从殷铁还干禄，翻似刘绵尚恋官。

万斛楼船兵渡海，两甄浮鼓将登坛。天教倦客归朝速，一战先闻定百蛮。

西山俯清溪，中有招提地。今晨发游兴，行蹑樵迹至。

寺古门半颓，剥落馀榜字。乡人蹑邀福，因乡遂名寺。

残僧缺梵诵，一饱无佗志。依稀临济宗，欲说犹能记。

自从达摩来，妙法指心示。渡江芦径折，面壁石留志。

莲宗衍花叶，顿渐派遂异。初惟北宗显，蝉联帝师位。

南宗晚出抗，衣钵鸣法器。南祖北则祧，顿兴渐乃避。

遂教曹溪水，一滴十方醉。兹地本岭峤，固应濡染易。

宗风昔方盛，英伟多法嗣。初祖各开山，并擅大神智。

此间百里近，遂有神僧二。南岩坐圆应，阴那据惭愧。

禅宗不可作，僧反为佛累。岂知古天竺，象教亦颓坠。

祅神出持世，魔氛日以肆。瞿昙佛故种，受侮来异类。

豆瓜强剖分，净土遽易置。五部皆孱王，龙象力难庇。

慈悲睹末劫，慧眼应垂泪。昙华久不现，见叶纷相弃。

惟扇芙蓉妖，流毒远相被。东来遍震旦，民财坐疲匮。

即今寺中僧，与俗亦同嗜。犹借福田说，鼓众博檀施。

木佛寂不言，村女竞相媚。因之变供养，得为口腹备。

冷观发浩叹，懒复著言议。寺左有奇石，山静林意邃。

徘徊抚石坐，欲说西来意。

春风淡荡倚阑干，客路闲吟强自宽。矫首故山何处所，月明帘外不胜寒。