蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

太史当年责了翁，二程佳处似春风。固应却有诸孙在，重把阳春教郢中。

秋风城垒小，远望一消凝。洞客云中路，渔舟水底灯。

有钟聊是寺，半俗不成僧。羁旅其间者，尘埃料可憎。

从游僧寺醉江天，疑语山亭濯涧泉。能悟庄周齐物论，能参居士在家禅。

竹西卜宅他乡老，花底归朝上界仙。寄我楚江烟雨笔，每悬素壁一潸然。