蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

时否贤才隐，年饥瘦稚啼。倦游同缩猬，起舞讶闻鸡。

秘语推图谶，荒愁怯鼓鼙。磨碑求著作，先与草淮西。

苦悬光和不可见，郭泰夏承为鲁赝。隶体纷纷惑汉唐，几人曾识庐山面。

剪秃兔毫状剥蚀，古拙苍奇自惊炫。盟津谷口竹垞翁，意态有余非杜撰。

痴儿拾得半段枪，跨上疲驴学桃战。一字人夸过百金，谬种流传方炽扇。

当年宣庙古碑存，五凤一砖枝玉片。乙瑛韩敕史晨铭，孔宙彪褒泉侯羡。

龙拿虎攫势蜿蜒，利刃铦锋侔戟剑。其中梁鹄事宏整，体格严棱汉法变。

外此迁仁韩固郑峻鲁荣武，晚出曹全最完善。

又有当涂大飨文，三绝之名称受禅。两朝碑版照千春，垂璧竟同燕石贱。

无人心手竞追模，可惜琳琅散雷电。银钩金薤掩神明，美女时花工婉变。

我生嗜好在金石，贪若贾胡百货衒。安能盛业继鸿都，永兴斯文留一线。