蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

已换春衫别后衣，此心长共白云飞。高堂寿酒年年事，趁取榴花及早归。

似闻花有叹，偶值客幽吟。自恨丛芳少，相依窈绪沉。

晓风吹淡薄，寒日护清深。岂意枝头色，犹同物外心。

城上高峰带晚烟，峰头石阁启秋筵。空岩雨色寒相入，曲洞松枝静可怜。

落日千帆飞鸟外，浮云万壑酒杯前。辽阳烽火何时断，醉眼愁心望远天。