蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

小山相对数椽地，乐与心期境自多。有酒未妨同客醉，无情到了任君魔。

采薇行歌亦劳矣，饮水曲肱还会么。只恐时来把不住，更看究竟事如何。

天庭吐气作青红，警逻犹烦小试中。政使著鞭无暇日，惟应读易有清风。

昼评一卦纷然异，夜梦三爻廓尔通。闻说新笺极玄妙，可无残剩到衰翁。

四围密雪卷寒风，漠漠江天眼界空。不辨潇湘何处是，孤舟蓑笠一渔翁。