蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

嫩绿轻黄遍九圻，小亭一树更依依。征西司马堪流涕，手种金城已十围。

天瓢夜倒雨如麻，晓望川原不见涯。且莫临流羡河伯，试将秋水问南华。

雁低云远，盼飞来、一镜光沉银匣。碎雨空阶，湿满庭黄雪。

乱敲林叶。更搀入、暗蛩凄答。水调歌成，玉箫吹断，艳悰犹说。

铜街夜凉泥滑。纵珊珊来也。愁沾罗袜。佳约拼虚，奈团圞时节。

虬壶漏绝。便天上、新妆都歇。烛短还烧，香残重炷，梦寻瑶阙。