蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

绿蒲池畔浑蛮语，明月楼中搅客眠。东海剧谭当此夜，华林一问几经年。

鸟言雪后人应老，铃杵风吹话自悬。况是含灵苦饶舌，不应聋聩付茫然。

太玉仙人骑白鹿，手扶天风上云麓。青琉璃界白玉盘，贴在天心十分足。

九点苍烟湿不收，一杯海水清堪掬。醉揩双眼视乾坤，冷伴姮娥写幽独。

桂华泣露黄丛丛，香浓梦遥秋满空。踏翻片云躧天路，瞬息径到蓬来宫。

蓬莱宫，沧海东，上有芝田年屡丰。仙家耕作鞭苍龙，食之不死颜常童，曷为复归麈纲中。

三生石上含真子，凉影潇潇清在水。一片江山入梦深，谁来共喻无言旨。

鞭变苔凤不可求，鸡栖鸐笼愁复愁，山高月明聊以祛繁忧。

捣霜玄兔何时辍，横笛苍凉怨玉虬。

扫尽阴氛尽见春，荒山风物一时新。谪仙自是和羹手，聊与梅花作主人。