蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

拥衾独宿听寒雨，声在荒庭竹树间。万里故园今夜永，遥知风雪满前山。

谷口清风吹，林间路微白。纡回度石梁，山腰划开辟。

悬崖险欲坠，中广上下迫。波流绿差差，照见天容窄。

危途螺旋文，斜上百千折。洗心有孤亭，憩足意良适。

泉声咽近涧，更爱涧边石。削若刀剑攒，奔若虎豹逸。

累累瓜垂蔓，呀呀蟾舑舌。珍珠与珊瑚，肖形者非一。

目谋穷幽异，神静涤烦渴。微闻仙梵音，花宫隐深碧。

石径崎岖里，春阴晻霭中。莺啼千树雨，驴背一蓑风。

野渚流添碧，村楼雾隐红。孤山全入画，云水正濛濛。