蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

张公沧海客，大雅起滇云。未许乘槎去，蛟龙射斗文。

沙头潮下秋水枯，云山落日云模糊。草堂远近路长驱，萧萧行李行人孤。

蹇驴渡桥归思近，村南村北天秋色。何者相呼鸡犬声，山前山后烟树立。

江风水面吹残莎，打鱼小艇如飞梭。何人荡桨立船尾，钓者船头腰半驼。

小李将军不可作，粉壁流传愁剥落。石门守者犹可奇，柱杖敲门索新跋。

京口绿发参军郎，见君此画心即降。携家便欲上船去，买鱼煮酒扬子江。

嚼齿穿龈死不辞，千秋名教得操持。门生谁续《招魂》赋，狱吏亲闻绝命诗。

总为人门留正气，不求马革裹全尸。盛朝若举褒忠典，应敕盱江好建祠。