蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

峤南人说好风光，粉蝶如钱扑帽箱。月上潮声喧玳瑁，雨晴野色润桄榔。

吟筵拦入香山社，归橐知盈陆贾装。安得抽帆同到岸，翠微深筑读书庄。

蕙英本出崇兰干，鹓翼原留老凤纹。独上危楼欣胜日，深垂绡幕较奇文。

雨过桧柽烟全碧，花落池塘水半芬。十里沧波南北阮，乍凭诸从一寻君。