蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

众山矗矗如排空，左错右互肝肺重。岚氛滃地似无足，上有树杪浮菁葱。

两厓擘铁泉迸玉，中见百丈垂长虹。烟江沈沈纳此泻，天影浩荡吞孤篷。

君泽君泽具此胸，我谓圭远将无同。高堂突兀出奇观，巴蜀落眼何时通。

我家茅堂不称是，君家昼锦宜县中。因之卷赠报昨辱，一轴百里吹长风。

昔与君相遇，各在少壮时。意气出酒半，怀抱古与期。

今我不适意，风尘添鬓丝。君复感潦倒，鬑鬑生吟髭。

野鹤既铩羽，耳目玩不辞。终当勉千载，无负松柏姿。

众壑递隐现，一峰独亭亭。怪石炼五色，神功开六丁。

秀骨琢天巧，孤根辟地灵。花萼破空翠，剑戟攒高青。

气若副星斗，势欲凌沧溟。三竺共偃仰，两高斗珑玲。

木生不假土，泉出还无形。倒垂万菡萏，侧走千雷霆。

鸟径不崱屴，鬼工太峥狞。万象归窈窕，百灵入晶荧。

洞门閟雨色，石扇罗秋屏。松雪夜了了，阳光昼冥冥。

花坞乱枫木，水泉鸣茯苓。代虎卫佛法，老猿守丹经。

我欲问宝诀，归来炼黄宁。