蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

一梦诗豪不自由，短篷疏雨问高邮。每将断发凭谁氏，果见移家在少游。

万里升堂空再拜，百年开眼信浮沤。佳儿枫落吴江泪，一洒西风万古秋。

半似羞人半忍寒，风和时拂玉栏干。

门前不见归轩迹，强把花枝冷笑看。

夜谈太华奇，朝来理轻策。似子独往意，自然生羽翮。

我无济胜具，心悬神仙宅。椓壁闻蚁缘，索度或猱掷。

即至玉女盆，莲花岂堪摘？颇穷造化由，能识巨灵擘。

一身出天地，笑看培塿积。归来毛髓异，定跨茅龙脊。