蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

行尽重云几曲山，回头方见碧峰寒。天将仙掌都遮断，元恐尘中俗眼看。

武皇巡游不知疲，朝御豹房暮京西。群狐跳梁嗥且舞，摇摇九鼎一发危。

宸濠衅踵寘鐇起，盘结肘腋成穷奇。堂堂孙许孙中丞燧、许按察逵仗节死，东南倾刻翻潢池。

虔州中丞屹柱石，忠义愤发非人为。同时幕府盛才杰，戮力共竖天王旗。

黄石矶前一再战，扫除凶焰无孑遗。事不浃旬功再造，只手半壁扶坤维。

当时庙谋亦痴绝，露布已上重誓师。天子自将佩将印，六军雷动江淮湄。

谤书何止盈一箧，当关虎豹皆狐狸。深谋豁达格神鬼，苦心退托随髡缁。

开先寺前七佛碣，旁有大字镌崔嵬。雅颂严正揭日月，蝌蚪错落拿蛟螭。

改元兆谶实天启，酬庸锡爵开祯期。平原之书次山笔，千载以后非公谁？

昔从流传看拓本，顷来石壁瞻丰碑。公之英烈传万古，求之翰墨盖已卑。

区区群儿肆口舌，剑首一吷终何施。呜呼奇人奇功不世出，使我摩挲再拜兴嗟咨。

云飞月落天将明，新莺娇啭前窗声。琴书相向两无赖，无端独自愁盈盈。

娥娥红粉帘栊里，閒花满瓶插香水。流苏轻揭晓光寒，强自添衣情已矣。

春风吹人人更愁，红日未满栏干头。如何如何梦不在，鹧鸪啼上花间楼。