蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

中酒愁醒，当花笑浅，小颓风范犹存。刻意春边，年年冰绪难温。

故人鹤瘦今安在，过废园、密竹斜门。问新来、小极扶头，消几黄昏。

天涯芳草归何处，算东风过后，空染啼痕。校字灯窗，些些未了知闻。

青山青史馀双鬓，看镜中、清冷千春。只飘零、无计销除，还近芳尊。

山简酣歌倒接㒿，看朱成碧无所知。耳鸣目眩驷马驰，口称童羖腹鸱夷。

兀然落帽灌酒卮，太常吏部相对时。藉糟枕曲浮酒池，瓮间篱下卧不移。

叫呼不应无事悲，千日一醒知是谁。左倾右倒人避之。