蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

寒食又过，看马首、澹烟飞鹜。最望远愁心，江水泼醅新绿。

樱桃梦觉，何处问、画楼金屋。记个侬往日，翠袖天寒修竹。

塞雪如花，江花如雪，几更凉燠。便千束㕙毫，难写柔肠九曲。

烟芜远近，伤春送目。春欲归、依旧锦衾孤宿。

清风千载又谁加，古庙荒坛落槿花。欲荐春薇无处采，西山元已属周家。