蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

靡靡岁年晚，肃肃霜露霏。君子不遑处，四牡来騑騑。

月出方皎皎，我心恒依依。今夕复何夕，山中依容辉。

惠然有深契，使我心悦夷。北风日已凉，行役乃无期。

言迈未可留，凄然送将归。永怀金玉音，时得慰渴饥。

三转法轮于大千，其轮本来常清净。一切诸佛，皆恁么转。

若向下去，三乘五性，顿渐偏圆。若向上去，不唯觅下口处不得。

临济德山，目瞪口呿。