蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

青葱初向烧痕分，陌上池边积渐殷。风落繁英舒蜀锦，云连远岫蹙湘纹。

佳人斗巧披香径，狂客挥杯藉夕曛。不待蛩吟秋露冷，閒眠先自惜芳芬。

杨妃亡国祸根芽，刚道宫中解语花。惯得禄山谋不轨，酿成中国乱如麻。

马嵬坡下东风山，龙凤旂前战士哗。吹落海棠红满地，至今犹作画图誇。

万顷玻璃一叶船，冲芦曳藻入苍烟。