蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

画戟东南第一州，番君斥大汉家侯。王祥别乘开风采，颜驷潜郎识滞留。

投缿里豪空两狱，发硎刀刃失全牛。昨闻铃阁仍丰暇，身卧云涛最上头。

引棹资修绠，攀萝蹑断蹊。浮屠如笋立，绝壁与云齐。

峡怪风雷壮，天悭象纬低。舟航从此过，不作武陵迷。

黄檗活作死医，临济死作活用。维那听事不真，未免唤钟作瓮。