蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

乌溪出闸催双橹，急趁回潮下黄浦。午前期到上洋城，生怕潮来近亭午。

夜潮已落岸痕高，风卷浪花翻雪卤。渡头趁渡人如鸡，水行泥行亦良苦。

西岸冲波远入村，东岸涌沙作林圃。岸上居民无定踪，颇怪潮行无定所。

吾年五十游上洋，今岁重来五十五。岂无玉雪美少年，向来一揖成千古。

亦有鸱张万石家，势去一朝无寸土。噫吁嘻，人生幻化若浮云，陵谷变迁何足数。

参禅人，多逐妄，不用起模仍画样。春风吹绽桃李花，淡烟疏雨笼青嶂。