蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

未上龙冈望，先求云水居。邗江杯酒夜，秋色月桥初。

隋堤旧杨柳，犹照玉钩馀。哀时抚遗迹，临眺独欷歔。

以此增离索，归怀速共摅。便令西亭竹，映尔西江庐。

或使东阁梅，随我东山裾。时心休错料，古意各踌躇。

风波无定所，宦海一污渠。冥飞远缯缴，弹铗笑车鱼。

避人非避世，何毁复何誉。且莫攀幽桂，终宜读素书。

身名分久暂，云风诏卷舒。我欲乘潮去，于尔定何如。