蔡襄(1012年3月7日-1067年9月27日),字君谟,汉族,兴化军仙游县(今枫亭镇青泽亭)人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时,主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥;任福建路转运使时,倡植福州至漳州700里驿道松;在建州时,主持制作武夷茶精品“小龙团”,所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法,诗文清妙,其书法浑厚端庄,淳淡婉美,自成一体,为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
今年春计定何如,说道家家甔石馀。满意为翁开笑口,老夫心事祇耕锄。
无分攀辕爱日瞻,音书一纸到闾阎。暮云春树三年别,流水桃花两度兼。
淮老临行曾乞霸,赵人戴德尚思廉。知君到处苍生祝,指顾康侯锡马占。
肠断梅花发故丛,空山赴哭及曈昽。百年身世悲风里,千古文章白雪中。
留谒不辞来孺子,起坟多愧葬扬雄。何人为琢寒山石,有道碑裁第二通。