蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

夙秉宋贤说，太息怀斯文。矧近讲席前，遗趾播馀芬。

湘东望湘西，连山如陈云。亟渡入谷口，空翠四边分。

筑室倚岝㟧，开宇面岩垠。当门古涧响，环墉高树曛。

荒榛延暮色，泠风交远闻。去之六百年，垂教志何勤。

蔼彼援鹑手，伤玆获角麇。吾生志不就，斯世邈无群。

回舻天地晚，空怅逝沄沄。

谡谡松有风，蒙蒙山欲雨。山静落松泉，似与幽人语。