蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

潭不见，龙不现，亲到龙潭须活荐。莫学承虚接响人，守株待兔亡机变。

知机变，盏子扑落地，楪子成七片。

门有车马客，鞍辔纷斑斓。问君何乡来，言是从燕山。

揽袂对我泣，盈盈巾痕斑。开尊泛绿蚁，强饮无欢颜。

嗟我落泥涂，著书键柴关。觚棱耀金爵，霄汉远莫攀。

鲲鹏郁高志，鹓鸾梦仙班。慷慨意不遂，浮沉天地间。

借问青云士，故交多险艰。城阙既已荒，沙场谁复还。

天心有锄刈，艾兰杂榛菅。沉忧迫中肠，繁愁奚可删。