蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

万物壮必老，性理之自然。我年垂四十，安得无华颠。

所悲道业寡，汨没无佗贤。深惧岁月颓，宿心空弃捐。

视此足自儆，拔之乃违天。留为鉴中铭，晨夕思乾乾。

自笑名场久脱羁，敝庐岁岁理新茨。试看绕树空三匝，何似巢林寄一枝。

闲行蓬藋孤飞处，晏坐榆榜敛翼时。寂寞漆园千载后，心期应只许君知。