蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

江南春早。问江上寒梅，占春多少。自照疏星冷，只许春风到。幽香不知甚处，但迢迢、满汀烟草。回首谁家竹外，有一枝斜好。记当年、曾共花前笑。念玉雪襟期，有谁知道。唤起罗浮梦，正参横月小。凄凉更吹塞管，漫相思、鬓华惊老。待觅西湖半曲，对霜天清晓。

戢戢乱峰里，一峰独凌天。下看如尖高，上有十里泉。
志人爱幽深，一住五十年。悬牍到其上，乘牛耕药田。
衣食不下求，乃是云中仙。山僧独知处，相引冲碧烟。
断崖昼昏黑，槎臬横只椽。面壁攀石棱，养力方敢前。
累歇日已没，始到茅堂边。见客不问谁，礼质无周旋。
醉卧枕欹树，寒坐展青毡。折松扫藜床，秋果颜色鲜。
炼蜜敲石炭，洗澡乘瀑泉。白犬舐客衣，惊走闻腥膻。
乃知轩冕徒，宁比云壑眠。

虚舟信所往，行止若无端。
适此清秋日，幡然悲路难。
竹林夜来雨，茅栋已惊寒。
一幸朋俦接，空山予少安。