蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

去国为农混里廛，故书抛向短檠边。台卿复壁犹温孟，夷甫排墙始悔玄。

送老只消营藁葬，买春不过费榆钱。枯肠欲汲无涓滴，谁道先生万斛泉。

金陵帝王居，佳气郁以苍。幽人无外慕，遁迹含其章。

结庐城之南，谢喧聊尚羊。鸟鸣青松下，麈挥白门傍。

芳兰转光风，蕙帐霏芸香。纤鳞时泳跃，翠羽恣翱翔。

对此忘利达，目澹心弥良。身逢明盛时，雅志差岩廊。

默坐草太玄，高卧同羲皇。朗咏太冲篇，远慕淮南王。

至理已云得，寿考日以强。逍遥尘寰中，此乐殊未央。