蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

雅操端如金铁，几度凌霜傲雪。风前略露烟梢，未许人窥全节。

人言三五月常圆，谁处深闺独稳眠？错认晓妆光对镜，那堪夜坐冷侵毡！

多情本是晶莹极，静境真疑绰约偏；宫里妲娥未相识，更阑仍自倚窗前。

双亲盼望早成名，催上鳌峰恨去程；谬列雁行渐尔妹，渐舒骥足是吾兄。

风尘自昔多甘苦，云树于兹倍秀荣；只恐归来难聚首，病中强起送文旌。

三人證龟成鳖，井底泥牛气噎。直饶辩泻悬河，有理亦难分雪。

耿耿孤光常皎洁。