蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

出郭云沙静，迎人谷鸟喧。春行趁风日，夜望极川原。

山翠晴偏近，林芳暖欲繁。登临吾所好，幽兴忽飞翻。

落日衔林半，归禽各对呼。两三巡灶犬，五六候门奴。

自笑客何者，能如耕也无？南山田二顷，四壁满瓜壶。

天禄图书府，芸签岁曝频。翻经穷藏室，赐会集儒绅。

顾陆高标好，钟王妙入神。司无椠俗吏，来预石渠宾。